奶茶的确非常火,捕获了很多人的芳心,尤其是年轻人,但是,奶茶对身体的危害,不容小觑,有些奶茶甚至与茶叶的根本背道而驰,这样的奶茶,即便能够流行,能够挣钱,也不应该成为整个产业的目的地。毕竟,茶叶是以健康闻名于世的,这个底线还是要守住的。
与此相近的是茶叶料,我们也要客观看待。例如,据百度百家号《消费者报道》,其整理了国家市场监督管理总局(原国家食品药品监督管理总局)收录的自2014年1月~2019年8月以来对茶饮料的质量抽检情况。结果显示,近5年,监管部门共抽检出40批次不合格的茶饮料,包括绿茶、红茶、乌龙茶和花茶等种类im电竞。不合格原因多为茶叶中的特征性指标和茶多酚含量较低,其次为微生物指标如菌落总数、酵母等超标,再为甜味剂和防腐剂超量或超范围使用。
科技的力量,当然要重视,同时也要注意到科技是由人来推动和把握的。今天的茶叶科技究竟有多强大,我没资格评价,我希望茶产业在深加工等各个方面,都能真正发挥科技的作用,而不是仅仅把科技当作营销宣传的手段。
一个产业要健康,就要形成日常的重复消费。礼品茶可以存在,必然存在,也很有市场,但要依靠礼品茶来撑起茶产业的大厦,很难,甚至可以说不可能!
茶食品,应该归结在深加工类,这里单独列出来是因为,茶食品更值得重视,茶商要结合老百姓的生活,多开发性价比高的茶食品,必然能大大促进茶产业的发展。
茶旅的愿望很美,单靠茶来发展旅游却极其困难,拿十大名茶之首的西湖龙井来说,有多少人来杭州是为了西湖龙井而来的?恐怕大多是因为西湖而来的。对绝大多数茶商和茶区,都不能把茶旅想得太美好,必须有中长期谋划,必须有超乎寻常的震撼性策划。
琴棋书画诗酒茶,这一类比将茶定在了文化墙上,这个并不算错,茶就像一艘巨轮,可以装很多东西,但这种说法的前提是,茶的根本还是饮品,这个不能变,否则,皮之不存,毛将焉附?
我们平时说的泡茶喝茶,其中的“茶”绝大多数时候指的就是原叶茶,这也是历史最长、流传最广的茶叶利用方式。人参与越多,就越有可能对品质产生影响,所以,我认为喝茶还是要喝原叶茶。
我们的确喝了几千年的茶,茶叶也的确是健康之饮,绝对不要忽视的是,过去的茶,是如何种植、如何生长、如何采摘、如何制作的?今天的茶,又是如何种植、如何生长、如何采摘、如何制作的?
这就像吃鸡能滋补身体一样,如果是饲料加激素催大的鸡,其滋补作用又有多少呢?再通俗点说,喝水解渴不假,但是喝了污染的水呢?
即便是品质过关的茶,品饮方式也要得当,否则,对身体伤害更大。我自己就是一个典型的负面案例,深受其害,现在只好不喝茶,好好养胃,养好了,再正确喝茶。
这个道理很简单,想想就明白了。茶商在销售茶叶时,应该和消费者讲清楚,并尽力教会消费者如何正确饮茶。
应该把“有益消费者健康”当作茶产业的底线,然后从文化、深加工、旅游、各种混搭等各个方面去大力发展茶产业,毕竟喝茶和抽烟不是一回事,人们对喝茶的期望,不同于对抽烟的期望!
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