在人们的印象中,北方人对花茶情有独钟,尤其是在早上先砌上一杯茉莉花茶,已经成为日常生活中最重要的组成部分,为什么豪爽大气的北方人却钟爱这种比较“小鲜肉”的茶。
最主要的部分是由于北方的水质普遍较差,茉莉花茶的香气可以有效的将水质中的这些缺陷冲淡,无论是冲泡红茶或者是绿茶,如果用这种水冲泡出来茶汤的滋味不仅散发出来,香气还会降低,因为北方人在有自来水之前喝的都是井水,一般的老百姓又不可能去挑山泉水,靠喝茉莉花茶可以遮掩水中的这些苦涩滋味,也是一种无奈的选择。
茉莉花茶有很好的缓解胃部不适和帮助消化的作用,南方与北方天气不同,北方有着漫长寒冷的冬天,在饮食方面也有很多的不同,北方为了可以抵御寒冷,在饮食中更喜欢一些高热量的食物,这些高热量的食物吃了很容易积食导致消化不良,茉莉花茶可以帮助祛除积寒,如果在这个时候喝一杯,实在是再美味不过。
北方人喜欢喝茉莉花茶也与饮食有关,有很大一部分老北京人喝不惯绿茶,总觉得它的滋味太过于清淡,花茶的滋味新鲜,比较醇厚,而且很耐冲泡,这也成为了老北京人的最爱。
茉莉花茶的故乡在福州,在清代的时候成为了皇家的贡茶,慈禧太后最喜欢喝茉莉花茶im电竞,对茉莉花茶有特殊的偏爱,渐渐的京城的百姓也流行开了喝花茶,这种跟风一直慢慢的传到了整个北方,成为了北方人民生活不可或缺的一部分。
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