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【号外】独家披露:茉莉花茶征服北京的数据秘密!im电竞

  

【号外】独家披露:茉莉花茶征服北京的数据秘密!im电竞

  每个城市都有自己的专属密码,如同首都北京,酒有“二锅头”、烟有“”、涮肉有“东来顺”、茶有“茉莉花茶”,这些都是北京特色。

  茉莉花茶属于再加工茶,在清朝时被列为贡品,有150多年历史。它是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的茶、有“人间第一香”的美誉。

  北京虽不产茶,却是茉莉花茶北方销区市场的主要阵地,茉莉花茶占北京茶叶消费的70%—80%。茉莉花茶的这股“奇香”也许是北京人一辈子都戒不掉的瘾,这才成为了许多老北京人最喜欢的味道之一。

  也有人说,福州茉莉花茶作为皇家贡茶,百姓跟风喝它,这种习惯也就流传下来。

  今天茶周刊就与大家分享,老北京喝的茉莉花茶产自哪里?销量如何?北京有哪些知名的茉莉花茶企业?

  据中国茶叶流通协会秘书长梅宇介绍,截至目前全国茉莉花种植面积近18.5万亩,同比增加3.3%。

  广西横县、四川犍为县、福建福州市和云南元江县是中国茉莉花及茉莉花茶的四大主产区。

  关于“茉莉花”,广西横县的茉莉花种植面积达10.5万亩,鲜花产量8.5万吨,销售收入17亿元;

  四川犍为县茉莉花产量已达1.35万吨,总产值3.24亿元,鲜花均价约为23.57元/公斤;

  云南元江县2017年茉莉花种植面积为0.76万亩,鲜花产量0.46万吨im电竞,产值1.002亿元。

  茉莉花茶生产总量约为9.9万吨(占4.5%),总产值106.6亿元(占5.6%)。

  作为北方销区代表,茉莉花茶是北京百姓的口粮茶。2017年,北京老字号茶企累计销售花茶约3000吨,同比增长10%,继续呈逐年上升趋势;销售均价在400—600元/公斤。

  通过在北京马连道市场的抽样调查并推算,马连道茉莉花茶销售企业2017年销售花茶约2000吨,与上一年持平,销售均价160—400元/公斤。

  “张一元”是北京茉莉花茶的老字号品牌。1900年“张一元”茶庄诞生,至今早已家喻户晓。

  北京张一元茶叶有限责任公司总经理霍文斌介绍,茉莉花茶是张一元的支柱型产品,销售占比超过80%。2017年,茉莉花茶产销量稳中有增,销量递增3.8%,销售额递增14%,其标志性产品“茉莉龙毫”单品,全渠道供实现销量30万罐,销售额6000万元。

  霍文斌说,20近年来茉莉花茶销售始终保持着稳步增长,全国品牌连锁店300余家,年销售额突破十亿,其百年旗舰店,连续七年实现单店销售“过亿”,2018年7月30日,破亿仅用210天,周期持续缩短。

  张一元将消费重新整理为极品、高端、中高端、中端、中低端、低端,六个层级。低端产品销售以年均9.58%的速度下降,中端以上产品却是以年均两位数的增幅攀升,特别是高端和极品两个档次的产品,实现了年均20%以上的增幅,产品的品质化升级愈加凸显百姓消费水平不断提高。

  值得注意的是,2014年至今,张一元的“包装茶”销售同比年均增长50.7%,提升产品包装的便利化程度是张一元一直在解决的问题。

  北京吴裕泰,始建于1887年,至今也有百年历史,是国家商务部首批认定的“中华老字号”。

  吴裕泰产品研发质管部主管凌泽杰告诉记者,2017年整体销售额逐年递增,茉莉花茶产品的销售占比也同样提升。2014年,茉莉花茶销售占比达到52.8%;2017年,销售占比上升到了58.1%。其中,茉莉花茶散茶销额较2016年同比增长6%,但是销量却由2016年的209万斤减少到2017年的208万斤。

  伴随消费水平的提高,吴裕泰每年花茶散茶的平均零售价明显提升。自2014年起,每年增长10元,由2014年的140元/斤,增为2017年的174元/斤。从2014年到2017年,低档花茶的销售占比逐年下降,取而代之的是中档价格的茉莉花茶,而2017年,更为明显的变化是高档茉莉花茶的占比进一步扩大,已达到11%。

  此外,花茶散茶价格的变化不仅体现在散茶平均单价的上升,高档价格散茶的销量也发生了明显变化。例如,售价5000元花茶销售量较2016年增长57.56%。

  记者采访北京源丰商贸有限公司,原苏州茶厂技术员朱荷芬了解到,福州“茉莉龙豪”、苏州“茉莉香片”和“小叶花茶”是北京三款最畅销的茉莉花茶。

  茉莉花茶始于南宋,清代雍正年间在苏州大规模窨制。随后抗日战争时期,福州由于交通不便,逐渐转向苏州生产花茶。苏州的茉莉花是盆栽,香气高,窨制过程独特,这种独特的选坯窨花技艺称为“徽坯苏窨”。

  如今,我们喝到的茉莉花茶基本上在广西横县生产,但是朱荷芬多年来一直坚持“徽坯苏窨”的传统技艺,只为做出原汁原味的苏州花茶。

  茉莉花茶一直深受北方地区喜爱,福建长龙茶叶有限公司总经理梁承钢告诉茶周刊记者,茉莉花茶在加工过程中和销售过程中的食品安全值得思考与创新。

  其次,茉莉花茶在营销方面应当有所创新,打破“耐泡”的营销观念,从口感、加工、传播方面创新。

  除此之外,茉莉花市场要抓住年轻市场,得年轻者得天下,并在营销方面年轻化。

  一口气看完这些数据,茉莉花产地有区分、品牌特色和口感也各有千秋,您是不是马上想去门店品尝下?也许下一口,您就找到了自己最爱的那款茉莉花茶!