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im电竞长乐茉莉花茶:“香”承百余年 香飘海内外

  2023年,福州茉莉花茶年产量约1.95万吨,全产业链产值突破百亿元大关。长乐作为历史悠久的茉莉花种植地和茉莉花茶产地,在福州茉莉花茶产业中占有重要一席。

  眼下正是制作茉莉花茶的季节,走进营前街道黄石村福建东来茶业有限公司(简称东来茶业),公司的技术指导林增钦演示了茉莉花茶窨制过程。

im电竞长乐茉莉花茶:“香”承百余年 香飘海内外(图1)

  林增钦是长乐的老茶人,也是福州茉莉花茶窨制工艺非遗传承人、世界茉莉花茶传统窨制工艺传承大师。

  林家世代以种茶im电竞、制茶为营生,到林增钦儿子林庆文已是第五代。林增钦说:“茶业是一个收效很慢的行当,如果没有做一百年的心,就不要去做。第一代人选择做茶、卖茶可能是出于生计,做茶是富不起来的,更多是出于责任心,茉莉花茶是祖宗留下来的,茉莉谐音‘莫离’,寓意很深,就是要我们不离不弃。”

  黄石村位于闽江口南岸,具有得天独厚栽培茉莉花的优势。林增钦说:“我们是有茉莉花国家地理标志的,北纬35°地区的气候、阳光、空气、土壤和水更适合茉莉花生长,长乐产的单瓣茉莉花,用来制茶最好。”

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  1858年,林增钦曾祖父林天河创办以生产茉莉花茶为主的“东升”号,为福州花茶贸易中的翘楚。20世纪80年代,是茉莉花茶产业最景气的时期,福州的茉莉花茶厂林立。1983年,林增钦承袭家业,在仓山城门胪雷创办东升茶厂。

  20世纪90年代,铁观音、红茶等出现,花茶行业渐渐没落。这期间,林增钦到山东济南开拓市场,开起了第一家茶庄“沁园茶庄”,茶庄的福州茉莉花茶在当地很受欢迎。

  1997年,林增钦注册了“东来”商标,寓意“旭日东升,紫气东来”。2012年,成立福建东来茶业有限公司,采用“公司+基地+农户”的经营模式,在闽江口的鲤鱼洲、长乐沿岸、福州鼓岭、福鼎潘溪等地建设生态茶业基地。

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  目前,东来茶业生态种植茉莉花面积超过2300亩,在黄石村的现代化厂房面积达1万多平方米,年产量2500多吨,年产值达5.3亿元。东来茶业产品销售遍及海内外,仅在国内就有数百家茉莉花茶门店,并出口海外。(徐文宇 林倩)

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