春茶有哪些品种春茶和秋茶的区别在哪里？IM·电竞(中国)官方网站IOS/安卓通用版

　　春天到了，这时万物齐发，百花争艳，生机盎然，不知不觉中竟然又到了采摘春茶的时候了！对于爱喝茶的人来说，春茶是永远绕不开的话题。那么春茶有哪些品种，春茶和秋茶的区别在哪里？下面一起来看看吧！

　　要知道春茶有哪些品种，必须知道一个概念是叫春茶三前。茶家历来都有共同的品茶诀：茶贵新。因此，在茶叶商店里或在藏茶的茶罐上，常常可以见到“三前摘翠”的题词三前就是指社前、明前、雨前。标榜三前，意指这茶叶采摘适时，不误佳期，是上品新茶。

　　1、社前是指春社前，大约在“春分”时节（3月20日左右），也就是比“清明”早半个月，这种春分时节采制的茶叶更加细嫩和珍贵。中国唐代每年要求在清明日运至长安的紫笋贡茶，就应该是属“社前茶”了。

　　2、明前是清明节前一天，但由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，物以稀为贵IM·电竞(中国)官方网站IOS/安卓通用版，所以又有“明前茶，贵如金”之说。明前茶为独芽，颗粒饱满、均匀、圆润，泡茶水后喝起来没有苦涩味，应该是很清新的感觉，汤色明亮，不暗淡。

　　3、雨前即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶叶称雨前茶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气温高，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡。因气候因素，低温、雨量少”，雨前茶”的特色为叶身薄而短、香气扬、味微苦，性强质重。

　　采摘时间不同。春茶通常在春季，特别是3月至5月之间采摘，这时气温适宜，有利于茶树生长和营养积累；秋茶则是在秋季，通常在8月至10月之间采摘。

　　外形不同。春茶的叶子通常更加肥壮厚实，条索紧实，色泽鲜润，并含有较多的毫毛；秋茶的叶子则相对松散，颜色可能偏晦暗，且毫毛较少。

　　汤色不同。春茶的汤色通常比较澄净透亮，可能有白毫浮沉；秋茶的汤色则比较深沉，迎光看去干净，白毫较少。

　　口感不同。春茶内含物质丰富，滋味鲜爽无比；秋茶的口感则不及春茶鲜爽，但滋味平和，水味薄且缓回甘。

　　叶底不同。春茶叶底嫩绿，肥厚柔软；秋茶叶底常显深绿或铜绿色，相对单薄且缺少弹性。

　　营养和芳香物质不同。春茶因为经过冬季的沉睡，营养丰富，口感鲜爽；秋茶虽然营养不如春茶丰富，但含有较多的芳香物质。

　　春茶和秋茶都有其独特的品质和口感特点。一般来说，春茶因为生长周期短、嫩叶丰富，茶叶清新爽口，香气浓郁，更被视为高品质的茶叶。而秋茶则因为叶片成熟度较高，品味更为饱满厚实。

　　选择喜欢的茶叶，可以根据个人口味偏好和不同季节的特点进行选择。无论是春茶还是秋茶，都是茶叶的美味选择，而其不同的品质也丰富了茶叶爱好者的口感体验。返回搜狐，查看更多