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适合秋天的四款花茶常饮暖胃兼能安神助眠IM·电竞(中国)官方网站IOS/安卓通用版

  “朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英”,以花为食,早在《楚辞》就有记载。此外,古人还喜欢用花泡茶、酿酒、做点心。而作为草木植物,以花入药也是早有渊源,在李时珍的《本草纲目》中就有记载菊花枕治疗眼目昏花、鸡冠花煎酒服用则可治疗妇科疾病等等IM·电竞(中国)官方网站IOS/安卓通用版

  桂花是木犀科植物木犀的花,它的香味浓郁,素有“八月桂花遍地开,桂花开放幸福来”的说法。其性温,味辛,归肺、脾、肾经,具有温肺化痰、散寒止痛、活血散瘀的功效。

  煎水内服可用于治疗咳痰气喘、腹部冷痛、闭经引起的腹痛、痢疾大便带血,腹部肿块。煎水含漱可以治疗牙痛、口臭。《本草汇言》中记载,对于腹内冷病,还可将桂花用布包裹蒸热后,外敷腹部,有痛经或宫寒的妹纸们不妨试试哦。

  制作:将桂花和陈皮放入茶壶中,以90℃左右的开水冲泡,闷泡3-5分钟后饮用。

  材料:桂花1-2克,栗子肉、薏苡仁各50克,红枣10枚,粳米100克,红糖适量。

  制作:粳米洗净,放入锅中,加水1升,大火烧开后放入栗子、薏苡仁,转小火慢熬。至粥将成时,下桂花及红糖,继续熬至糖溶化,搅匀即成。

  贴士:每日可分2次空腹食之。不过,桂花性温,热性体质的人食用后容易上火,所以不宜多食。

  ▲菊花 图片来源:中国植物图像库(拍摄 刘军 浙江省 杭州市 西湖区 杭州植物园)

  菊花是菊科植物菊的干燥头状花序,味甘、苦,性微寒,归肺、肝经,具有散风清热、平肝明目、清热解毒的功效,可用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒。

  菊花含有酚酸类、黄酮类及挥发油等化学成分。现代药理学研究表明,其具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒张血管、降血脂等多种药理作用。

  《救急方》中记载,菊花可治病后生翳;《扶寿精方》中记载其可治膝风,陈艾、菊花可制作护膝。

  制作:将菊花和枸杞一同放入茶杯中,沸水冲泡后加盖焖10-15分钟,代茶饮。

  主治:枸杞滋补肝肾,配合菊花清肝明目,既可以缓解肝经风热或肝阳上亢的头痛眩晕,还可以帮助缓解眼睛的干涩疲劳、视物昏花。

  制作:将上述药材混合在一起,用粉碎机加工成粗末置于瓶中,注入白酒1000毫升,加盖密封,放置阴凉干燥处,10日后即可饮用。每日温饮10-15毫升。

  主治:可补元气、温肝阳、补肾阳、益精血、祛风湿,适用于肝阳不足、元气亏虚所致的眼目昏暗、形寒怕冷、四肢不温等。

  ▲玫瑰花 图片来源:中国植物图像库(拍摄 俄众博 山东省 济南市 平阴县 玫瑰花研究所)

  玫瑰花是蔷薇科植物玫瑰的干燥花蕾,味甘、微苦,性温,归肝、脾经,具有行气解郁、和血止痛的功效,可用于治疗肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌扑伤痛。

  《本草正义》载:“玫瑰花,香气最浓,清而不浊。”并称赞玫瑰花理气开胃、活血止痛的作用,起效快捷,且柔和而不猛烈,是其他芳香类中药不能比拟的。而《本草拾遗》则提到,其可“活血行血,理气,治风痹、乳痛,肿肝毒初起、肝胃气痛”。

  玫瑰花含有挥发油、黄酮、多糖、氨基酸、蛋白质、膳食纤维等化学成分。现代药理学研究显示,其在改善心肌缺血、抗血栓等方面有着较好的效果。此外,其含有的β-胡萝卜素是一种强效的抗氧化剂,能降低自由基,延缓衰老;含有的抗氧化物质槲皮素有控制血糖的作用、黄酮类物质则可调血脂。

  总的来说,作为药食同源的一种中药材,玫瑰花具有很高的药用价值和食用价值,目前已被开发成多种食品,如玫瑰花酒、玫瑰花饮料、玫瑰花醋、玫瑰花茶、玫瑰花糕饼、玫瑰花果酱、玫瑰纯露、玫瑰精油、玫瑰面膜等。

  贴士:泡玫瑰花茶时水温以80℃为佳。水温过高,容易造成玫瑰花中花青素降解而使它的活性降低,但若水温过低,则有效成分难以溶出,茶味淡薄。

  主治:心情郁闷、烦躁易怒、肝胃不和导致的胃脘疼痛、胀痛、痛经及月经稀少、跌打损伤。

  制作:清晨摘取新鲜的玫瑰花花瓣,用水洗净后,将玫瑰花置于合适的容器里进行揉搓,待玫瑰花变色柔软后加入白砂糖继续揉搓。直至玫瑰花和白砂糖完全融合后,装入干燥洁净的玻璃瓶中,最后放入冰箱保存三个月进行发酵才可食用。

  主治:对气血不畅导致的胸胁胀闷、腹部饱胀、消化不良、呼吸不顺、心情抑郁等有改善作用,也可有效治疗气滞血瘀造成的胀痛、月经不调、痛经等妇科疾病。

  需要注意的是,玫瑰花性温,阴虚上火的人不宜过多食用;月经过多的女性也不宜喝玫瑰花茶,以免加重出血;便秘或者容易腹泻的患者、体质较差的人群、孕妇都不适合饮用玫瑰花茶。

  茉莉花是木犀科植物茉莉的花,性温,味辛甘,具有理气和中、平肝解郁、辟秽解毒的功效。用2-3克煎水或泡茶内服可以治疗痢疾、结膜炎和疮毒;煎水后外用洗眼则可治疗结膜炎。

  《本草再新》称其“能清虚火,去寒积,治疮毒,消疽瘤”;《随息居饮食谱》载茉莉花“和中下气,辟秽浊。治下痢腹痛”;《饮片新参》称其有“平肝解郁,理气止痛”之效,可治肝郁气滞疼痛。清代赵学敏的《本草纲目拾遗》则认为,茉莉花可解胸中一切陈腐之气,称其蒸露咽服可治牙龈肿痛、口干舌燥,煎水外用能消炎。

  实际上,茉莉花的化学成分主要包括挥发油类、黄酮类、多糖类、脂肪类、萜类,此外还有木脂素以及生物碱。其中挥发油类成分确实具有抗菌、改善睡眠及免疫促进作用;而黄酮类成分则具有一定的抗氧化、抗菌活性;多糖类成分也有抗氧化、降血糖的作用。

  功效:茉莉花能帮助胃的消化吸收,缓和胃痛,对腹泻、腹痛也有很好的疗效。还有平肝解郁的效果,可以缓解紧张情绪,让人心情舒畅。

  但是,《本草正义》记载茉莉为辛热之物,因此不可久用。对于体内有热毒者应避免饮用。此外,孕妇也禁用。

  秋燥来袭,不妨来杯味甘、性微寒的菊花枸杞茶,润一润恼人的秋燥。随着深秋的来临,天气渐凉,也可选择用性温的桂花、玫瑰花、茉莉花制作一杯花茶暖暖胃,疏肝解郁,惬意心情。■