我国的茶品类众多,按照色泽和发酵程度可分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶、花茶七类。
根据我国的气候特点,春温、夏热、秋凉、冬寒,每个季节都有最合适饮用的茶:
春——花茶,其味甘性凉,并有芳香气味,有助于散发冬天积聚体内的寒气,畅通人体气血,强健肝脏功能。
夏——绿茶,其味略苦微甘、性寒凉,有解热消暑养阴、清心止泻疗疮的功效,最宜夏季饮用。
我国十大名茶中杭州狮峰龙井、苏州洞庭碧螺春、安徽黄山毛峰、安徽六安瓜片、河南信阳毛尖等,均属绿茶。
秋——青茶,青茶即乌龙茶,是一种半发酵茶,其味微涩、微甘,不寒不热,具有生津止渴、清除积热、润喉润肤的作用,可对抗秋季燥邪。
乌龙茶的名品有安溪铁观音im电竞、武夷岩茶、大红袍、凤凰水仙、冻顶乌龙等,其中前两者名列中国十大名茶之列。
冬——红茶、黑茶,这两种茶味甘性温,有蓄养阳气、生热暖腹的功效,能增强人体对寒冷的抗御能力。
红茶的代表产品如安徽的祁门红茶、云南的滇红茶,以及色红如荔枝的荔枝红等。
黑茶传统上主要在我国边疆少数民族地区使用,因此有“边茶”之称,常见的有湖南的安化黑茶、湖北的蒲圻老青茶、四川的南路边茶、云南产的普洱茶等。
因为茶叶中的这些成分大多有益于人体的健康,如抗炎、抗菌、抗氧化和免疫调节等功能或作用。
第一杯早茶,用200毫升沸水泡3克茶叶,这个用量及在这段时间饮用,可以起到提神醒脑、抗疲劳的作用。
第二杯午茶,可以用180毫升沸水冲泡4克茶叶,这个用量及在这段时间饮用,对于降血脂、保护血管有一定好处。
第三杯晚茶,可以用150毫升沸水冲泡2克茶叶,这个用量不会过浓,不会影响夜间睡眠,而且在这段时间内饮用,能够起到降血脂、助消化的作用。
一般来说,如果用的是正规合格的食品级不锈钢,比如316、304不锈钢,正常使用是不用担心安全问题的。
据研究显示,经常喝温度超过62°C茶的人,胃壁较容易受损,易出现胃病的病症。
要知道,茶醉不比酒醉轻松,茶醉的时候,虽觉胃中虚困,但又像有什么东西装在里面,在胃和喉咙中翻腾,想吐吐不出来,严重的会头昏、耳鸣,浑身无力。
古人云“淡茶温饮最养人”。不宜喝太浓的茶。浓茶含有较多,茶碱也比较多, 刺激性强,特别是女性在孕期更不宜喝浓茶。
一般来说,冲泡乌龙茶时,以1:15的茶水比,冲泡1分钟左右,即可收获最佳口感。
切记冲泡时间不要过长,否则不仅茶汤色暗、味差,失去品尝价值,其营养价值也大大降低。
因为,茶水中所含的茶碱本身有着利尿的作用,但在酒后酒精转化的乙醇还未完全分解时饮茶,人体会因为茶碱的利尿作用将乙醇引入肾脏!
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